第四十九章 胜利 (第1/4页)
已经是晚上，夜深人静。
厨房里，小当家还有着阿玲正在怎么想着如何去做传说中的魔幻麻婆豆腐。
至于吴宪，则在一边帮着他们准备料理所需的材料。
解释了一番，将自己是谁，来到这里是做什么，说给了他们听，毕竟自己也帮了他们，最后他们先让自己留下来，毕竟先前的掌厨人梅师傅已经去世，现在又面临着危机。
“姐姐，宪哥，我要开始了。”
“好”
点火，放锅。
等到油好了之后。
首先是绞肉，大蒜蒜末，豆豉，再加上甜面酱，然后是四川料理的灵魂豆瓣酱。
依次放入之后，大火烹饪，顿时一股辛辣的味道飘了出来。
“不错，这就是第一味辣。”吴宪说道。
接下来就是将这些炒到色彩鲜艳为止，之后再加入汤头。
继续翻炒，再加入豆腐，还有酒和调味料进行调味。
用小火稍微煮一会，在加上酱油，撒上蒜头的嫩叶。
香气涌了出来，让人闻起来就有想吃的欲望。
“第二味，香。”吴宪继续说着：“同时，辣椒的红色，豆腐的白色还有着蒜头嫩叶的绿色，构成了第三位色。”
太白粉用水调匀加进去勾芡，然后将油沿着锅边加进去之后，马上开大火炝锅，当温度达到一定时，锅子快要焦掉的时候，麻婆就算完成。
之后盛在盘子里的时候，再撒上足量的山椒粉末，这样就完成了。
“不错，热情洋溢的烫和勾人口舌的麻也完成了。”
盛放在三个小盘子里，小当家递给吴宪和阿玲：“你们尝一尝，看看怎么样。”
小心的尝了一口，顿时麻婆豆腐的那种味道飘荡在自己的嘴里，五种味道接二连三的在口腔里游过，极大的满足了自己的味蕾。
这已经是顶级的麻婆豆腐了，就算是那些大师傅做的菜也不过是这种水
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