第5章 勤俭 (第3/4页)
头架子也可以熬汤。如果下人觉得没油水，干的不好，那很简单，发配或者卖掉。打赏成了主要的经济来源，每个月干的好的，有奖金，干不好罚钱。
好在如今凌青管家，府里的下人和庄子上的庄头都换了，眼下正是改造的时候，这件事情，凌青也考虑很久了，考虑到当前的形势，想挣钱，还是得卖奢侈品。但不能太打眼。金钱意识是修真的时候就有的，这炼丹啊，符咒啊，炼出法器什么的，哪一样不要银子？不，是金子。勤俭是多好的美德啊！必须发扬光大。
贾家的庄子上，就让他们种植玉米、小麦，花生等，粳米什么地产的作物就算了。玉米可以让农户吃饱了肚子，余下的就制糖、造纸，剩余的废料喂猪，庄子上多养猪，养鸡等等。玉米和花生套种，更是一大进步，纸厂和糖厂也容易，凌青知道造纸方法，质量不担心，糖也贵重的，好好经营，收益绝对不担心。
自己手里的银子，也不能闲着，不过自己的庄子除了保证农户的肚子，剩下的就种植各种花卉，用来做胭脂、香水，还有景观类的花树等等。另外就是种植烤烟，好好经营，不会错的。
人活着就那么几件事，别的暂且不说，凌青觉得自己的嘴不能亏待了。就比如她如今要做糖，仔细问了才知道，如今大家常常吃的那几种糖，比如饴糖，和脾，润肺，止渴，消痰。”为米、大麦、粟或玉蜀黍等粮食经发酵醣化制成的糖类食品。
粽子糖是最早的中式糖果之一。系主要采用蔗糖配之玫瑰花、饴糖、松子仁制成。同类的还有桂花糖，有药用的梨膏糖等等。用料一般都喜欢用花、果仁。但这样不能满足凌青的需要。
别的凌青没什么深刻的记忆，但是对糖却很是喜欢，记忆深刻。糖是清朝咸丰年间，当时的镇宁州知州，为在当地发展糖食，广向民间征集糖食制品。这时在钟鼓楼脚的刘家老曾祖刘兴汉认为镇宁六马盛产芝麻、糯米、麦子，于是决定以这几种农副产品作主要原料试制糖食，经过多次试验，几度失败，终于制成了酥、脆
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