第十二章 龙凤斗 (第3/6页)
沈凌发现，其实龙飞等人很聪明，也极具天赋，他们之所以生疏笨拙，无论是切菜还是烧火，看似有些滑稽，只因平日里从没有做过这些，而非天生愚钝，不具备烹饪天赋。
如果按照‘南蛇炖鸡’的传统做法，山蛇必须去骨，蛇肉切丝。不过沈凌并没有这么做，他觉得这样做，蛇肉虽入味，能更好的吸收鸡汤的鲜味，可同时，去了骨的蛇肉会变得很松软，失去了蛇肉原有的筋道，变得没有嚼劲。
若品汤，自然是去骨切丝为佳。若为了吃蛇肉，去骨切丝，则是一大败笔。
再者，南蛇炖鸡要用小瓦盅小火慢炖三个小时，沈凌可不认为，龙飞等人有等待三个小时的耐心，于是做了大胆的改良。
将生姜和元肉（桂圆）在锅里煮十分钟，将蛇肉倒入锅中一起煮，等到生姜和元肉的香味，彻底融入了蛇肉之中，再将生姜、元肉等六种香料全部捞起，旋即将剔骨的山鸡脚放入。
大火煮了半个小时之后，又用小火煨了半柱香工夫，复又猛火一炷香时间……
“火候应该已经差不多了，可惜没有金华火腿，稍显不足！”沈凌不无遗憾地说道。
“起锅！”
沈凌一声令下，龙飞等人早已按耐不住，掀开锅盖，要尝一尝这道龙凤斗！他们各自装了一大碗蛇羹，准备大块朵颐起来。
“且慢！”沈凌阻止了他们，接着，在他们每个人的碗里，撒上胡椒粉，配以菊花，芫荽等。
“好了，可以吃了……这里若有鲜柠檬叶，那才叫完美！”
沈凌摇了摇头，不无惋惜地说道。
这里毕竟不是地球，虽然语言等极为相似，但还是有许多不同之处，比如一些食材，这里有的，地球上没有。而地球上有的，这个世界却不存在，比如这里有的三叶草香料，地球上就找不到，而地球上的柠檬叶子，这个世界上并不存在。
“好，那我先来尝尝，这道菜名霸气的龙凤斗，味道如何。”龙飞笑着喝了一口
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