第31章 :好吃你就多吃点 (第3/4页)
腹腔。
酱料是欧阳鹏程刚刚调制,其中包括生姜辣椒大蒜黄酒陈醋等等,还有许多特殊手法和工艺,味道是十分独特。
几位漂亮妞都兴高采烈过来帮忙,虽然有时候她们是越帮越忙,不过大家都是欢声笑语,其乐融融。
董婉瑕欧阳鹏程指导下把封好三黄鸡放进锅里,加上大约半锅清水,然后让王霖枫掌握火候加热,等到锅里水分之间熬干时候,三黄鸡体内脂肪就开始受热流出了香浓油来,等到出油比较多时候,再改成慢火,慢慢地把整个三黄鸡放鸡油里面炸。
慢慢待到整只三黄鸡表皮都变成了金黄色,并且散发出诱人浓香,而且还带有一丝丝地酒香时候,就算是大功告成了,这种焖全鸡外皮酥脆,但是里面鸡肉却3鲜嫩无比,并且带有一股浓浓酒香,又没有一丝一般家禽身上带有腥膻气味,蘸上一点从鸡肚子里面留下酱料,放进嘴巴一咬,那味道简直是欲罢不能了。
看到自己亲手完成了一道菜肴烹制,董婉瑕和王霖枫几乎同时发起一声欢呼。
看到董婉瑕和王霖枫欧阳鹏程指导下完成了一道色香味俱佳菜肴,孙青灵和陈慧致一阵眼热,也撒娇着想要亲自动手。
王志鹏拿出准备好鲈鱼,这条鲈鱼超市里已经宰杀了,刮去了鳞片和鱼鳃。
陈慧致拿着厨刀,欧阳鹏程指点下鲈鱼身上均匀刻下十字花刀,孙青灵把油稍微加热,然后小心翼翼把鲈鱼放进油锅里,炸了大概两分钟吧,陈慧致把油锅里鲈鱼翻了过来,就这样慢慢翻来覆去,直到把鲈鱼炸成金黄色,然后捞出来放盘子里。
接下来就轮到孙青灵大显身手了,她把油锅里剩下油加热直到油烟蒸腾,然后迅速把切成丝生姜,辣椒和大蒜放进油锅里炝锅,接着手慌脚乱倒进一点点热水,再然后热水里放进面粉,搅拌均匀,接着放进酱油,陈醋黄酒蜂蜜,直到锅里汤汁收成糊状,起过把勾芡均匀倒炸好鲈鱼身上。
接下来欧阳鹏程趁着几位女孩子餐厅对菜肴评头论足时候,
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