第五十八章 有失水准？ (第3/5页)
指在蛋液上一沾，稍微在舌尖上感觉了一下，这才满意的点了点头。
双下巴的多纳托，疑惑的看着他说道：恩刘昴星同学做的似乎是芙蓉蛋
芙蓉蛋
没错，分属于中华料理中的粤菜，类似于将各种食材，是加入到还没有熟的煎鸡蛋中，形成味道迥异的鸡蛋饼吗多纳托的话音方落，只见刘昴星将混着其他食材的生蛋液，放入到了打泡机中
这这是
见到刘昴星居然使用这么剧烈的手段，来搅拌好蛋液的同时，也令无数空气进入到了蛋液之中，可以想见的，如此方法煎制出的鸡蛋饼，将异常的松软。
蟹肉舒芙蕾蛋，就叫做这个名字吧刘昴星开口道。
正是将特级一星的螃蟹芙蓉蛋的菜谱，稍微改变一些配料，已经在煎制之前，使用的打泡机这种会大幅度提升蛋饼蓬松程度的东西
没错，正是受到早上的时候，差点因为选材而被淘汰的创真的影响，刘昴星才对芙蓉蛋做出了这样的改变
满满一大碗生的混合蛋液，被刘昴星分在四个小坩埚中，同时对四小份蟹肉舒芙蕾蛋，进行了煎制的工序
因为经历过大功率的打泡机的原因，蛋液中食材搅拌均匀的同时，也有许多气体被打制了进去，此时在煎制下，气体在内部膨胀起来，形成了一个个蓬松的舒芙蕾
只不过这舒芙蕾不是作为点心前餐的甜食，而是被蓬松版的芙蓉蛋
难怪要提前翻炒之后，再加入到了生蛋液中打制很有趣的想法多纳托感叹道。
不过依旧只是芙蓉蛋而已吧乾日向子在一旁微微侧着脑袋说道。
多纳托的感叹不是没有道理，要知道香菇丁竹笋块蟹肉生蛋液需要加热的时间温度并不相同，因此不能够一煎了事的，所以才有之前区分炒制的一幕。
否则如果现在进行翻炒，势必破坏舒芙蕾一般的芙蓉蛋的品相
而此时一个小时五十分钟已经过去，双方都已经到了最后的码盘阶
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