第七十章 升龙 (第2/5页)
是在卖弄刀功，他除了刀什么
还没有结束，之后在众人震惊的目光中，只见刘昴星的升龙饺子，居然真的在未散的蒸汽中站了起来
只见虾饺龙首的一端直立起来，这时也能够看到，升龙的上本身，还连着两只象征着龙爪的虾足
伴随着蒸汽，仿佛真的升龙出世一般
蒸汽散去之后，更是可以看出，整个虾饺本身，隐隐透露出粉红色，仿佛生着细密的龙鳞。
因为刘昴星选用的，是东方对虾中雌虾，个头够大算上虾头足有二十厘米长，看起来真的颇有气势
搞搞什么不会是牵了线吧
就是的这是食物又不是给他玩的
你们够了吧哪里有什么线明明他的手都没有动的
田中主厨此时震惊的看着眼前的升龙饺子，不过能够在远月学院成为主厨，而且又是精通面点的主厨，田中马上便发现了其中奥秘。
恩这虾饺的皮是两块面皮上下合在一起的吧而且上半部分是肠粉皮下半部分是面粉皮，因为下半部分的面粉皮，受热之后膨胀会更严重，加上里面的虾身是倒置的，顺延着虾身的弯曲，可以实现龙抬头的景象田中点头道。
刘昴星看着他的表情，心中更加疑惑了，如果这是装出来的，田中的演技未免恐怖
不过他能够一眼看出升龙饺子的升字奥秘，可见在面点一道的造诣，确实不是吹嘘。
就像他所说的，升龙饺子之所以能够升起来，其一是因为两种不同的面皮，使得下面的面粉皮膨胀更剧烈，其二则是这虾饺外面接的龙首，其实与里面的虾身是反的，相当于是将虾头拧了一百八十度之后留在外面如此一来，便可以利用虾身蒸熟后的曲折配合抬头的效果。
当然，这么说起来似乎很简单，但是要计算好两种面皮的膨胀度把握好面皮厚度，还要预估出虾身蜷曲的程度，既不撑破面皮，也不令面皮赘余
仅仅从这些来看，刘昴星对面的把握，就已经有极高的造诣
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