第一百三十六章 温度 (第2/5页)
去了牛肉中的血水，避免炖煮时血液析出成为残渣破坏料理
同时也已经准备好了，以清酒为材的炖煮底料
咦不是用红酒，而是日式清酒
的确有趣，不过两者还是有很大差别的，不能单纯的替换吧
不，显然其他配料也有改变
沸煮底料的同时，创真也将牛肉切成了比较能够发挥出炖牛肉的口感优势，同时吃起来也很方便的大小，之后生煎着色
在牛肉的基本处理完成，可以下锅前，创真也先加入了适量的冰块冷却，显然是不想要从沸水状态开始炖煮。
冰块完全融化之后，创真也用小碟尝了尝味道，确认无误之后，重新开始加热底料，等到温度合适时，才将牛肉加了进去。
与此同时，与创真的顺序有很大差别，刘昴星在灌水之后，没有马上开始处理主食材，而是先料理了配菜。
他的配菜也都是凉菜，做好之后，放在特制的保存容器里，冷藏保存了
在创真开始一边炖煮牛肉，一边撇出杂质和发挥过作用的配料，同时还偶尔向锅内添加香料的时候，刘昴星才将全牛推到了半成品的全方位智能烤箱旁边。
同时也用就在烤箱旁操作板上的摇杆，控制着八面加热板散开，将中间的位置露出来
八面加热板中，四面是从四个方向，倾斜着由上至下的照射，另外四面相反，是由下至上照射。
中间是一个烧烤架子，只见刘昴星将上面的十字型铁架子取了下来，之后将其分拆成了两个独立的铁钎
之后拿着较长的一根，直接从全牛正面刺入
明明是比自己还要大的一头牛，但是刘昴星却用铁钎利索的直接从头至尾，笔直的贯穿了牛身
嘁，还真有几分蛮力气角崎泷瞥了瞥嘴。
不过在场的观众看到这一幕之后，却不由得安静了几分，估计脑补出了自己被穿在铁钎上的样子
但其实从堂岛银宣布料理开始之后
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