第一百三十八章 融合 (第2/5页)
了什么不可思议的事情一样，水原冬美的神色似乎都隐隐改变了些
半响之后，堂岛才脸色怪异的嘀咕道：这是猪扒
这种口感，的确很像是烤乳猪。水原依旧言简意赅，不过说的话却令人不明白，什么叫像烤乳猪
但是但是这种肉汁的味道，明明是牛排不对，确实是猪扒，但是也不对啊啊啊乾日向子抓着头发露出纠结的样子。
原来如此，之前烤焦外面的全牛，果然是故意为之通过不同方向的热量变化不同，将牛肉的肉汁，伴随着牛肉风味，用名为温差的无形之手，挤压到了乳猪之中堂岛银说道。
什么利用温差这
除了淡淡的香料味之外，完全以猪肉的风味与牛肉的风味，来联手构建出醇厚而富有深度的美味
刘昴星这时开口道：没错，与普通的烤乳猪不同，这只乳猪只是进行了初步的掏空了内脏等净化处理而已，而没有刷任何皮水，也没有进行风干，而是整个封入了全牛中，其中牛肉风味也好酱汁的味道也好，全部是利用温度，来令牛肉的一小部分肉汁，渗入到乳猪之中来达成的
的确，之前刘昴星用的注射器的特制针头虽长，但是也还没到能够触及里面的乳猪的程度，也就是说各种酱汁看起来用了不少，不过实际上却是用在外面的牛肉上，乳猪中的只有伴随着肉汁渗透进入的那一小部分作为调剂而已
虽虽然对火候的把握很好，但是西式主菜中的配菜，也是不可或缺的一部分，你的配菜是完全现场料理的吧这是什么东西毛团不会是装饰品吧角崎泷用叉子挑起了一些毛团问道。
不，那也是可以食用的配菜哦刘昴星说道。
角崎泷犹豫着将这一团毛发放入口中，并且暗自决定，一会儿刘昴星如果告诉自己这是猪毛的话，就过去和他拼了
但是这看起来好像毛发一样的东西，口感却完全与毛发不沾边，明明是细丝，却筋韧脆嫩滑爽利口，丝毫没有毛发的感觉
这是猪耳朵木久犹
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