第二百九十六章 蕾欧罗拉:我来试试……(短小) (第2/6页)
,各地的叫法不同,而出身上海龙镇酒家的唐松,自然更习惯于叫它“上海青”。
“没错,里面的汤汁很丰裕啊!”雷瑜也注意到,之所以又是围、又是托,就是因为里面有着粘稠的汤汁存在。
评委们见状也不再犹豫,直接一口将鱼云、黄瓜片、青江菜以及里面的粘稠汤汁,放入了口中,并咀嚼了起来!
滑嫩的鱼云,香脆的蔬菜,以及还炙热的汤汁多重口感蔓延开来。
然而无论是青江菜、黄瓜的淡雅,还是浓玉米稠状汤汁,都无法遮盖作为主角的鱼云!
评委们顿时感觉到了,一头巨大的鲷鱼,从口中跃动而出!
赤红色的矫健身姿,仿佛一团火焰
刘昴星在一开始解冻的时候,就观察过“鱼云”的情况。
毕竟能够在“阳泉酒店”的冻库中存放着,这“鲷鱼”虽然按照“苛刻”的标准来看,已经不在最佳赏味期,但是实际上相对而言依旧是十分新鲜的!
虽然肉质不在“最佳赏味期”,但是鱼云并没有受到太大的影响,依旧洁白、滑嫩,故而刘昴星一开始就决定了这最后一道料理。
同时正像“薙切宗卫”所说的,刘昴星从一开始,就知道最后一道料理,绝对不能单独上
虽然每年“神前料理对决”的传统,都是使用和一百多年前,“刘昴星”与雷恩对决时,使用的大型真鲷,但是取出的鱼云也并没有多大,每块鱼云再分成三小块之后,已经只有一口的分量甚至还稍小!
四道料理中,刘昴星的第一道“麻婆鲷鱼豆腐”,是在解冻鲷鱼、检查其肉质的时候,就想到了的,中间的两道“珠玉满堂”和“金屑烤鱼”,都是在一定程度上,受到绘里奈的启发才做出来的。
毕竟面对这不能用常规手段料理的鲷鱼,绘里奈是有备而来,而刘昴星却要全凭现场发挥
绘里奈见到“鱼云”的时候,也微微愣了愣,她显然也没有想到,还有这样一手
虽然
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