第126章 地狱厨房（四） (第13/15页)
头对梅格肯定了一句。
“是的，主厨！”成为了前菜台的三人中最后但也获得了胜利的一个，梅格的脸也兴奋地红了起来！
“梅格，再做两份天使细面，你能兼顾吗？”伊莉向微胖女孩说道。
“我能！”其实梅格自己也没太信心，但这种时候只能硬着头皮应下。
在如雪花般的订单的催促下，每一个选手都没有悠闲做菜的功夫！同时赶几份订单才是常态！不过，在被主厨肯定了之后，梅格也算对自己稍微有点信心了！她一定不会辜负主厨、辜负莉亚、辜负她们的团队的！
但是，虽然梅格的主观能动性很强，但客观上说，这种忙碌高压的流水线工作对非专业厨师来说，是一个艰难的适应过程，她们很容易在这个环节里出错。
举个例子，一份天使细面需要用两个锅来煮，第一个锅煮番茄和虾仁，第二个锅煮面条，当番茄拌罗勒、辣椒炒好，虾仁用橄榄油炒好后，两者用海盐和黑胡椒一起翻炒调味，等到番茄变软，就要把面条捞出来，沥干水分，放回锅里，将番茄和虾仁放进去，一起搅拌均匀。如果味道不对，可以继续用海盐、黑胡椒和罗勒调味。
这是一份订单里的天使细面的制作流程。而如果是前后有时差的两份订单的话，在一份煮好番茄虾仁，又煮好面条后，另一份也要放番茄虾仁，再放面条，然后各自计算煮熟时间，一切拌匀。在这之间，没有流水线工作经验的厨师很可能就会手忙脚乱、来不及翻炒，让菜糊掉，最终导致失败。
所以，梅格没信心不是没理由的——她本来就不是专业厨师！当然，在主厨的小小激励之后，也许梅格能超常发挥也说不定。
事实上，在前菜台已经完成了两份订单的当下，在看似漫长的这一段烹饪时间里，其实时间过去不过五分钟而已！选手们的神经都是高度紧绷着的，没有人敢出一丝一毫的错。在这种快节奏的工作环境下，一晚上，数个小时里，出现几个失误其实是再正常不过！
不
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