第十二章 锅气懂不懂？ (第3/3页)
当然，谢老七不懂，也不妨碍他多年的厨师经验，领悟出中式炒菜的精髓。
看西红柿炒出水，黏稠清香，苏怀倒入鸡蛋，加少许盐，翻炒几下收汁，倒入盘中。
谢老七与杜老板，看到一盘颜色鲜艳番茄炒鸡蛋递给，都瞪大了眼睛。
好了，试试味道吧。苏怀道。
就这样就好了杜老板觉得很惊讶，这也太快了吧。
我来试试。谢老七有些迫不及待的拿筷子，夹起来尝了一口，眼睛立刻就亮了，惊讶问道：你到底加了什么
只加了盐而已。苏怀笑道。
谢老七顿时瞪大眼睛再尝了几口，才称赞道：
这番茄汁裹上鸡蛋，微酸带甜，正好把鸡蛋腥味压住，反而能衬托出其香味，蛋花这么炒柔软焦香，真是绝妙的搭配啊
杜老板听着心痒难耐，嘀咕道：有没有这么夸张，不就是鸡蛋和番茄加热吗拿筷子尝了一口之后，却是一愣，然后满脸的惊喜：
不错啊，这酸香的味道很是特别啊。
苏怀自己肚子也是饿的叫唤半天，也不客气了，添上一碗饭，然后把一半的番茄炒鸡蛋连带汁，大口地吃了起来，边吃边说道：
这番茄炒鸡蛋这么干吃太浪费了，要拌在饭里菜完美呢。
谢老七与杜老板听着，都赶紧拿碗添饭，把剩余的番茄鸡蛋与汁分了，两人一口接着一口，连声称赞道：这番茄汁裹上饭，正是太顺口下饭了，美味之极，美味之极啊
味道真是妙不可言，我今天才知道，我们店为什么生意不好了
这番茄炒鸡蛋，不仅仅是味道好，更重要的是材料简单，料理速度极快，以杜老板的老道经验，很快就明白这是一道极佳的招牌菜。