第31章 酒香肉（二） (第2/4页)
肉，先用大火烧开，然后小火炖约莫半个时辰，直到收汁。何未染放下大勺，现在便只需等着就好了。
李苦儿和小曲见何未染迅速地将案上的食材通通倒入锅里，徒留一碗蜂蜜，又不明白了。
小曲说：蜂蜜不用了么
李苦儿说：其实两块冰糖下去，也够甜了吧。
何未染摇头，道：蜂蜜当然还是要放的。这也是酒香肉用料的巧妙之处，冰糖是甜，蜂蜜也是甜，但这两种甜味是不一样的。冰糖的甜偏滑润，蜂蜜的甜则偏鲜香，许多人注意不到，但实际上，少了其中哪一个，味道都不一样。但是蜂蜜这东西，还是不宜太早下锅，最好是收汁以后再放，略微翻炒立即出锅，然后放凉了再吃。
很快的，肉香飘满了整间灶房，又飘到了后厨的院落里。院落里坐满了人，闻到这香气，纷纷交头接耳。
不会真的做出来了吧
怎么可能，那可是京城宫里的菜色。
我看不好说啊，你闻这味儿。
不就是个肉味儿么谁煮肉不出肉味儿的
也对，县主小嘴儿刁着呢。
别说，我还就信何姐姐能做出来小县主要的味道呢。
我早知道你们这群小丫头仰慕她许久了。
外面越来越闹，李苦儿瞥眼一看，哪止是后厨的，前院许多下人也过来凑热闹了。他们不敢进来，只不时往里偷望，然后讨论何未染做不做得出酒香肉的问题，很是失礼。
何未染却不介意，连看都没看外头一眼，对李苦儿和小曲道：你们也别出去，否则定会被他们围住盘问的。
二人对视一眼，深感有理，便只猫在灶房里。
不多时，外头又有了新的动静。前院伺候的阿彩来了，找了正坐在井边吹牛的大顺，道：小县主今日晚上要做落苏灯，王爷吩咐后厨多买些茄子送去给她挑。
落苏灯是个什么玩意儿大顺根本不曾听说过，想来别说是他，这院子里没人知道的。
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