第43章 菜单 (第2/4页)
不早说，你要是提了，我就是单做一笼也给你做出来的钟氏笑，又说：你二舅却是傻的，最爱吃以前乡下里做的咸菜馅儿，肉的给了他他还要嫌弃呢。
李氏听了这话却想起少时在徐城那儿的光景来，便跟着笑说：我也爱吃那素菜的，记得那时有些每每当季有些时鲜菜，家里都紧着做一点来尝若只是那素馅儿，我倒记得几样搭起来好吃的。
李二舅道：有些东西就是家里的好吃，那个味道几十年也忘不了。
红珠便插了一句，说：那成啊，正好咱们有了食铺，二舅可以做些南边的吃食，也让通安人尝尝徐城的风味呢。二舅，这就叫特色，若客人喜欢了，记住就我们这食铺能吃着那边的味道，下回可是要回来找的。这越来越多人晓得了，兴家食铺也就真正兴旺了。
这话说得李二舅连连点头，脸上也带上欣喜的笑。
红珠又多想了想，道：至于粥饭这客人往店里头用粥品的到底还是少些，不如早上煮一锅白粥，左右配些小菜酱料，再预备着一个小锅，真要有那爱粥的，便将那白粥滚了，加旁的作料合做，这小砂锅一做，食材味道都鲜美，又耽搁不了什么时间。而这饭食嘛，我们没有正经做菜的师父，李二舅炒几样简单的菜式是可以，可这一忙起来短少人手，是做不来席面的了，也不能拿着单子让食客挑挑拣拣。我们食铺也不是酒楼，拿正经饭菜去比真是不能够。我想着呢，不若每日选几样菜品早早做了，然后隔在一旁蒸着，待客人点了饭，用那海碗底下装米饭上头就一勺子菜盖着，又热乎又有滋味，如此便快捷妥当了。
先前摊子上也没做过正经饭菜，钟氏实则也担心着食铺张罗不起来，真要说不做饭菜嘛，又少了一块进项。因而现下一听红珠这法子便乐了，笑道：成，既然是蒸菜，左右也差不了味道，便是我也能做几样。
大体的食物便是这些了，红珠想了想，又道：除了这些，还得有一两样精巧别致的摆个招牌，每日也不做多，但要做得美味。
李氏看她那
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