第769章 亲自去下厨 (第4/7页)
了些的福掌柜，挥挥手道：“福掌柜的，麻烦你带我去厨房，顺便帮着烧一下火行吗？”
福老头闻言，迅即回过神，点头如捣蒜道：“好，好……我这就带你去……”
不用叶清再说什么，冬曲就跟在叶清身后去帮忙，林晴晴和施羽裳也想去，但叶清阻止了她们。
林淼淼若是没有人近前看着，很容易做些傻气的事情，施羽裳又是个孕妇。
左右自己一个人也能忙得过来，现在有两个帮手已经足够了。
片刻之后，福掌柜的已经知道了叶清的身份，他带叶清在厨房李看过了那些肉和青菜瓜果，并且做了简单的介绍。
“钱夫人，这羊肉都是北边弄过来养的一种叫大耳羊的肉，羊肉没膻味，肉质化渣，不油腻。
经过加上十几种佐料熬煮之后，其汤鲜美，香气宜人。
还有这乌金猪，来自川州人养的一种黑色的小猪，每一头都不超过一百斤。
是以野菜、荞麦、玉米，地瓜等作为食物在山脚放养大的。
吃起来肉味鲜美、口感紧实，而且有一种特殊的香味。听说川州那边人还把这种小猪称呼为~香香猪。”
叶清用手翻动了一下那猪肉，微微颔首，这种猪肉她在后世也见过，吃起来口感确实非常棒，这猪的后腿肉还是做宣威火腿的原材料。
而且湘菜里面有名的一款红烧肉也是用的这种猪肉做的，还有彝族火把节乌金猪坨坨肉，也是用这种肉制作的。
另外在古代这种环境之下养大的乌金猪，只会比后世人养出来味道要更好一些。
福掌柜的又介绍了一下店里的一些佐料，拿出朱来顺秘制的暖锅底料还有腌制猪肉和鱼的调料，就去烧火了。
叶清和冬曲先把各种菜肉都洗好切好，忙活了两刻多钟，二十样火锅菜还有烧烤串就弄好了。
她还发现这里有许多新鲜的藕带。
冬天吃新鲜的藕，夏天挖藕带凉拌着吃，是芝城人
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