第二百九十四章 吃火锅 (第3/3页)
说话的工夫里面加的羊肉片和猪肉片也都熟了，虽然福婶已经按陈雪玉说的切的越薄越好，但因为手艺有限，切的肉还是有些厚，陈雪玉刚入口就蹙了蹙眉，涮肉要的就是一个肉嫩，现在肉片稍微一厚，煮的时间难免就长，时间一长肉就老了。
赵青和大平高常他们吃的是麻辣锅，从来没吃过这样香辣过瘾麻香四溢的口味的三人吃的那叫一个不亦乐乎，大平和张海到底是有些放不太开，高常却是这桌上的常客，吃的那叫一个快准狠，赵青虽然吃相尚好，但一漏勺下去，锅里的肉片也少了小半，幸好陈雪玉早有准备，早已吩咐红叶福婶她们经备了足足的肉片。
看他们几个吃的七八分饱，抢食的速度也速度也降下来时，陈雪玉才指着火锅底下的的盛碳的封口处道：“你们看，用小铁钩子拉这里可以调节炭火的大小，到时候，包厢里可以配一个伙计专门在旁伺候，至于大厅里的就简单了，来往穿梭的伙计随时都能帮他们调节一下，赵青、哥哥，你们回去好好教教他们，还有这个肉片今天切的有些厚，到时候让后厨的切肉师父们再切的薄一些，嗯，大概有这个一半薄就行不多了。”
陈雪玉话刚落做惯了后厨活计的张海却是有些为难地道：“夫人，这怕是不能，咱们酒楼最好的切肉师父顶多切的比这个肉片薄那么一点，要说是大批量的都切那么薄，怕是一个不小的活，其实不单说咱们酒楼，就算是整个平谷县，切肉的水平也差不多是这样，不是他们手艺不好，是这个肉一刀下去，只能切这么厚，要是过些日子天再冷些，上了冻，那肉估计就能切成夫人说的那么薄了。”