章三三 红楼 (第3/4页)
惑道。
“呵呵，阳澄湖的大闸蟹的确有名，味道也好。但可惜僧多粥少，巴掌大的湖面一年才能有几斤产出？扣除上贡帝都和直销海外的，能上市面售卖的真正阳澄湖蟹可说凤毛麟角，绝大部分不过是其他地方的螃蟹在阳澄湖中‘洗过几天澡’，就自傍身价罢了。”
一边随口说着，胖子已检查过鼓胀的蟹肚，扯去尾脐，掰开甲壳。
立即，一股浓郁的蟹黄香气流转室内。
哪怕没有亲尝，只是闻得气味，桌旁诸人已馋得涎水四溢。
赶忙，张陈姐妹和小郑也纷纷动手拆蟹。
“至于太湖蟹嘛，虽不像阳澄湖那般声名在外，却是江南地区老饕食客的心头好。尤其是太湖蟹个大、肉甜、脂香，往往一只下来就能让人过足了隐，实是大赞。”
说着，许鼎已清理过蟹盖，又拿过一旁混合了姜末的镇江醋，满满舀了一勺到盖中。接着用筷子重重一搅，把醋汁和橙黄油亮的蟹黄彻底调匀。最后张开大嘴，“呼噜噜”全部倾倒入口。
“啊！”
当奇鲜的蟹黄、酸中带甜的醋汁、以及微辛的姜末同时在口中“爆炸”开来，一瞬间，胖子便仿佛进入了天堂。
“好吃。”
“真是鲜哪！”
“太湖蟹果然赞！”
另一边，张陈姐妹和小郑也个个吃得眉开眼笑、鲜得眉毛直掉。
待又剥掉一只大蟹钳，捻出一大块雪白的蟹肉粘醋汁吃了，张妹妹不禁心情大畅，忽记起曾在《红楼梦》中读到的一段诗词，便信口念出：
持螯更喜桂阴凉，泼醋擂姜兴欲狂。
饕餮王孙应有酒，横行公子却无肠。
脐间积冷馋忘忌，指上沾腥洗尚香。
原为世人美口腹，坡仙曾笑一生忙。
“呵呵，不错啊，宝玉的螃蟹诗。现在已难得有女孩子还能背诵了。”
胖子闷了口微温黄酒，大赞道。
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