试菜 (第2/4页)
在海底撬开壳直接入嘴一样鲜甜。北极贝上面佐以罗勒和甜菜泡沫,增加色彩和口味层次的选择性,下面是改良后适合中国人口味的马苏里拉芝士焗饭。这两种食材来自海洋和陆地,但是奇妙的结合以后口味上却有着一种不可思议的协调,这一点也跟爱情一样,两个背景、性格方方面面各不相同的人,却能在一起生活、相恋,我把主菜叫做爱情里的相遇。
最后这道甜点,材料简单到不行,牛奶、鸡蛋、低筋面粉、玉米面粉、细砂糖、香草荚,几乎都是随手可以在厨房里够到的。但是制作的每一步都必须小心翼翼,最后才能看到成品在烤箱里一点点膨胀起来,最关键的是从烤箱中拿出到客人吃到嘴里最多只能维持一分钟,否则舒芙蕾的表面就会慢慢塌陷,绝对不会再有那种“轻盈到没有口感”的特质。唉,这种平民又贵族的甜点,跟爱情还真特么像,看起来人人都能拥有,但是稍不珍惜就转眼即逝,这道就算做本餐的尾声——爱情的珍贵吧。
作为一个27岁的大龄女,我也能感觉到这份爱情套餐的菜单带了那么一点点忧愁的蓝色,所以佐餐酒就选了很甜蜜的玫瑰情人露,用当年成熟的玫瑰茄加上玫瑰露酒调制而成,也算给客人一点衷心的祝福吧。
等到所有食材都准备妥当,我特意跟安鲁打了个招呼,说有个好久不见的朋友来找我试菜,关于怎么跟安鲁解释丁喆的身份还费了我两斤脑细泡——我可不想让安鲁知道我跑出去相亲,再说我跟丁喆一切尚早,目前也只是朋友而已。
看着厨房里满满当当的食材、厨具、盛器……我有一种即将上阵杀敌的兴奋感。正当我磨刀霍霍向猪羊的时候,电话响了,我看了看是丁喆打来的,接起来刚想问他到哪儿了却听见他口气很急的说道:“天天,我今天过不去了,店里有个员工摔碎一套餐具,被碎碴割到手,现在血止不住,我得马上带她去医院。”我瞬间傻眼了。
当时的感觉就像刚刚蒸了半个小时桑拿,浑身烤虾一样红彤彤的出来,被人啪的浇了一盆冰水,但是浇水
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