第十二节 制作熏肉 (第2/5页)
平时都吃什么？”
塔回答：“尖角兽个子很小，和地鼠差不多大，它们一般住在树洞里，头上有一个尖尖的角。它们吃什么？我不知道。”塔困惑的挠了挠头发，看向老山和药长老。他们也不知道。看来盐是不好找了。
叶说：“我们还是先学习熏肉吧。”大家决定还是在叶家先实验。
罗丽会熏肉还要拜她爱旅游所赐。那次到苗乡旅游时，看到老乡家里的火塘和上面吊着的熏肉，好奇之下详细的询问了，才知道了怎么做熏肉，老乡为他们做的熏肉饭至今记忆犹新。
突然罗丽又紧张起来，她忘了熏肉要用松柏枝才好，不知道这里有没有松柏树。忙问老山：“山爷爷，这里有松树或柏树吗？就是叶子是细细的针形的，冬季也是绿色的。”罗丽很忐忑，因为她不知道这里的松柏会是什么样子。
塔抢着说：“是针树吧，我们部群的后山上高处就有。”“是的，那里就有，用针树做什么？”老山问。罗丽听说有这种树，虽然还不确定，但也放心了不少，对老山和塔说：“熏肉用松柏树的枝叶才好吃。”塔立刻出发去找针树。
罗丽又想着苗乡里的熏肉火塘，在石洞里肯定是不行的，只能在外面了。就对剩下的三人说：“我们需要先把肉清洗干净，切成合适的块儿，把它们挂在木杆子上，地上挖出一个大坑，把松柏枝放在里面点火烧，火不能烤到肉，只要烟熏到就可以了。这样一次可以熏很多。还可以在大石锅里熏，就是在锅底放上针树的枝叶，肉放在箅子上，也可以熏，只是这样一次熏的少。”后一种方法罗丽自己在家试过，最好是放糖和谷糠以及各种佐料的，但是这里只能放松柏枝了。当下，药长老决定两种办法都要试一试。
叶拿出了家里所有的肉，罗丽觉得都快要是一座肉山了，但是想到他们的大胃，一顿要吃半扇或者一整只野兽，也就释然了。
叶提着肉一趟趟的去清洗，洗好的挂在树上晾水。罗丽教老山和药长老先选定一块儿地方，挖出一个深一米多
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