第十二节 制作熏肉 (第3/5页)
的长方形大坑，之后在宽的两侧各埋下两根高近两米多的带丫杈的木桩，然后各把一根削平了一面的结实木棍放在丫杈上，再放上两根横撑，简易粗糙的熏肉架就搭好了。
虽然是两个八百多岁的老人，但是干活效率很高。当塔带着一颗松树回来的时候，几个人也刚好忙完。罗丽看到塔带回来的是一棵巨树，树皮是一块块的鳞状，树叶就是针形，一簇簇的，很像松树。
罗丽摘下一簇闻了闻，觉得就是松树的味道，就告诉在旁边急切等待的塔：“塔叔叔，就是我说的松树，呃，针树，能用来熏肉。”塔长舒了一口气。
罗丽让大家先把容易点着的茅草放在坑里，又把针树的枝叶砍下一部分，放在上面，之后把不滴水的肉一块块儿用蛇藤穿好吊在架子上，留下了一些准备用石锅熏。这些肉块儿真的很大，罗丽觉得可能要多熏几次才行。
药长老郑重的点着了火，一会儿青烟就冒了出来。大家都紧张的看着肉，罗丽尤其紧张，因为她不知道这种方法行不行。
在添了两次松枝后，眼尖的叶兴奋地叫着：“看，那里变色了。”罗丽挤过去看，一块儿较肥的肉已经染上了一层黄色，这表示这种办法还是可行的，只是时间可能会久一些。又看了一会儿，药长老吩咐塔看好大坑，催着罗丽用锅熏。
罗丽在叶的帮助下，把肉切成较小的块儿，之后用几根木棍做了简易的锅撑，把肉放在上面。又把针树枝掰的碎碎的放在石锅底，上面用大树叶盖好。锅底开始烧火，一会儿一股浓郁的松香味就开始发散出来，火继续加大，大树叶也开始变得蔫蔫的了，罗丽估计着时间，揭开一看，肉块儿已经整个变成了棕色，很成功。
罗丽用菜刀切下一片，发现里面已经很凝实了，整片肉有淡淡的熏香，很不错。罗丽知道如果把肉煮熟熏制可能会更好，但是这么大量的肉，很不好处理。
看着熏好的肉，大家都很激动。用锅熏很快，但是每次熏的太少了。又都围到熏坑前，看着那些挂着的肉。
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