第四百九十一章 评估会（一） (第4/6页)
——它不符合其他国家的饮食习惯。在我们中国人看来习以为常的大火爆炒、煎、油炸，外国人却认为不健康。之前就有流出过外媒称“中餐卡路里超标”的新闻，虽然后来被证实并不科学，但这的确是很多外国人对中餐的印象。另一方面，我们以动物肝脏等为食材的行为，也让很多歪果仁很不理解，甚至我们最普通的鸡爪也能让他们分分钟掀桌。所以文化上的差异导致了中餐的申遗路上步步荆棘。”
“那这种现象现在得到改观了吗？”
“有一点，但不多。”刘芒有些无奈：“当然，失败的原因也并不全是因为‘中餐不健康论’，对面的韩国泡菜还是腌制品呢，可照样能够成功。主要还是中餐目前宣传的力度不够，没有让这些外国人认识到其中的精髓而已。”
“那您对这次中国面食申请为世界非物质文化遗产，有信心吗？”
“当然有。”刘芒朝后面忙碌的众人看一眼：“因为我有最好的伙伴，还有我们国家数千年的文化作为支撑，这就是我自信的来源。”
“那好，不打扰您了。”接着又问了几个问题，这个新华社的女记者就离开了。
刘芒也走回灶台前，开始和众人一起准备起今天的菜品来。
和面、揉面、炒制哨子……通过这段时间的磨合，大家相互间的配合已经熟练无比。
粽子、饺子、汤圆、面条……所有人都在低头忙碌着，拿出自己最高的水准，因为大家都知道，能不能申遗成功，就看今天的表现了。
随着时间的临近，一道道各式面点都有条不紊的制作出来，就等着人们前来品尝了。
“老刘，我来和若男下面条，你的味觉不错，负责试味吧。”林萧走到刘芒的面前，说道。
“好的。”刘芒点点头，将手中的擀面杖递给林萧：“林兄，你除了下面条之外，还要盯着点韩国人，以免他们搞鬼。”
不怕一万，就怕万一，刘芒可不想在这最后关头出岔子。
“他
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