第四百九十一章 评估会（一） (第5/6页)
们敢！”林萧‘哼’了一声：“也不看看这是什么地方！”
刘芒洗了把手，挨着一字排开的摊位，看了起来。
“嗯，再加点肥肉进入，馅料的口感会更好。”刘芒用手在丁香和好的饺子馅中捻了捻，说道。
“刘芒师傅，加多少？”丁香问道。
“加半斤肥肉吧，再多就腻了。”
“好的。”
“刘芒师傅，你尝尝看我这个刚蒸出来的包子，有地方需要改进吗？”一个厨师揭开蒸笼的盖子，从里面拿出一屉小笼包，说道。
“味道不错。”刘芒捏起一个送到嘴里尝了尝：“但是要注意火候，现在这个包子的火候还不够，里面的油脂还没被热力蒸出来，以后记得要蒸足半个小时。”
“刘师傅，你尝尝这个汤。”尝完包子，接着走过孔瑞明的面摊前，孔瑞明叫住了刘芒。
不锈钢的大桶中，是一大桶翻滚着热气，颜色如茶水的汤汁。孔瑞明负责制作兰州拉面。而兰州拉面又有‘汤镜者清，肉烂者香，面细者精’的美誉。一锅好汤，乃是味道的关键。
看得出，此时此刻连孔瑞明这种老手都有些紧张，变得畏手畏脚和不自信起来。
孔瑞明用勺舀了一点，放入一个小碗，送到刘芒面前。
刘芒吹了吹起，轻轻抿了一口：“嗯……非常鲜美，孔师傅的手艺没得说！”
“那就好！那就好！”孔瑞明连连点头。
“孔师傅，放松一点。”刘芒看出了孔瑞明心中的紧张，便拍了拍他的肩膀：“相信自己的双手和眼睛，我们中国的美食乃是世界第一。”
“哈哈！那是当然！”孔瑞明大笑起来，紧张的情绪让刘芒的这一句话就得到了舒展。
在不知不觉中，刘芒已经成为了整个团队的主心骨和绝对领导者。
这是刘芒自己也未曾料到，更没有想到的。
厨房是最后的江湖。中国菜的派系繁多，山头林立，而各人的
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