第六百五十七章 三鲜豆皮 (第1/2页)
洛香儿看洛父听得满脸，都泛着希翼的光彩，心情也愉悦起来。
当然，她还要顾及其他只是吃货的心情，又补充道：“合格的成品鱼形完整、色白明亮、晶莹似玉；鱼身缀以红、白、黑配料，素雅绚丽。”
“至于口感如何，大家就来尝尝吧。”
大家闻言，纷纷举箸，夹起一块鱼肉，放入口中。
陆襄先叫了出来：“这鱼做得比四爷爷做得还好吃哦！”
陆泰也没想到洛香儿的厨艺这么好，点头应道：“真是一山更比一山高！”
应龙已经连吃了三口鱼肉了，这才惹不住说道：“鱼肉鲜美，汤汁清澈，原汁原味！”
玄武赞道：“这道菜鱼肉淡爽鲜香，更妙的是，外带姜丝麻油，香气扑鼻！”
洛香儿见桌子上清蒸武昌鱼的盘子里，只剩鱼骨头了，就接着开始介绍道：“第二道菜，名为冬瓜鳖裙羹?。”
“它是一道历史悠久的历史名菜，就是用甲鱼的裙边和冬瓜球一起煨制的汤，鳖裙软嫩，汤汁清纯，冬瓜清香，原汁原汤！”
“冬瓜鳖裙羹具有补阴养虚的功效，大家分而食之吧。”
于是，很快每张桌子，都站起一位自告奋勇之人，快速地为大家分好汤。
每人面前一只小碗里，装着鳖裙、冬瓜球以及汤汁。大家用调羹喝着汤，吃着软嫩的鳖裙，清香的冬瓜，深深体会到了食材相合后的美好味道！
洛香儿接着讲解道：“第三道菜被称为‘珍珠丸子’，又名‘蓑衣丸子’。”
“它是将糯米淘洗，并用温水浸泡，然后捞出滤干。再将加了蛋清的肉茸、鱼茸、荸荠丁、香菇末搅匀，挤成肉丸，放入糯米中滚上一层米，用手轻压表面，把一部分糯米压入肉馅中，再大火蒸制一刻多钟即可。”
“珍珠丸子可以直接食用，也可以蘸料搭配着吃。”
“各位是否喜欢这道菜，品尝便知。”
大家都飞快夹起一颗
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