第十章斗厨（一） (第4/4页) 随便说出去的。 他眼力非比寻常，早发现橄榄心和哈利肉本身都有许多细孔，二者在简单调料下爆炒出来能风味独特，其实是调料将二者细孔包裹相融，味道互窜而至。想到如能先将调料味道相容，再让其融入细孔，最后用冰镇一下将之凝固在细孔里，恐怕会更美味。 实验了几次，才把握了操作之法，不过这家常菜在御膳房很少做，所以也没有流传出来。