第五百七十五章 让他清醒一下 (第3/6页)
来越大，无论在何地，都有大唐皇家啤酒厂得影子，带来的利润也越来越高，每年所能带来的利润，有逐渐赶超酒税得趋势。
无数人都想知道啤酒酿造得秘密，可惜皇家啤酒厂，保密很到家。无数人想打探机密得人，无不煞羽而归。
有人猜，是不是因为啤酒花的因素，才能酿造这种气泡酒。也有人猜，是不是要用麦子，其实只有一点点关系。
李忱引进了啤酒花，开始在大唐种植，目前都是契作模式，种出来的都被皇家啤酒厂收购。所以有人猜测，是不是因为啤酒花得缘故，才有啤酒。
确实，啤酒如果没有啤酒花，就没有那种独特得味道了。甚至，国际上对于啤酒得定义，都是用麦芽发酵，加入啤酒花酿造，含二氧化碳得酒类。
不过，酿造啤酒不一定要啤酒花。啤酒花主要是增添风味，以及灭菌。李忱也尝试，不用啤酒花酿造啤酒，也颇受欢迎。跟啤酒花干系不大，跟麦芽也没有什么联系，所有淀粉类作物都能拿来酿造啤酒。因为干系不大，所以大家都猜错了。
其实，不是没有人没模仿出气泡酒，可是都不怎么畅销。他们会有这技术，是因为中国传统就有酿造啤酒得技术了。只是他们少了一点步骤，导致这种酿造啤酒得技术逐渐被淘汰。
中国古代的啤酒，叫做醴。一直到西汉都还有存在，不过慢慢被淘汰了，到了唐代，这种酒已经消失了。因为这种酒，度数比较低。
本来醴和一般酒都是拿谷物去浸水，发芽后去发酵，后来人们发现，可以投入蒸煮过得米一起发酵，这样酿造出来得酒，度数会比较高，于是乎，用蒸熟得谷物加上酒曲酿酒的技术，淘汰了啤酒得酿造技术。如今又被李忱给找了回来，成为皇家又一赚钱利器。
传统的醴，和现代啤酒得区别，就是磨碎这个技术。啤酒要把谷物发芽后，去磨碎，可是传统的醴，最初可能是因为谷物发霉，发现可以变成酒，产生了这种技术。可是缺少磨碎这个过程，导致酿出来的酒，度数
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