第74章 chapter74 (第5/7页)
它主要作用是起到锁水的目的，这样做出来的肉口感嫩，另外用蒸肉粉的效果也不错。
【香菇肉丁炒饭】
原材料：里脊肉2小块，香菇2小朵，米饭一小碗，小葱1根，青豆适量
1里脊切丁，香菇去蒂切丁，小葱切成葱花
2汤锅加水烧开，放入切好的香菇丁和青豆焯水。捞出备用
3炒锅加油，放入里脊丁炒香
4放入切好的葱花（1/2）爆锅，放入酱油，肉丁上色后放入米饭
5炒匀后放入备用的香菇丁和青豆，加入一点盐和小葱花，炒匀出锅
【玉米烙】
1水果玉米煮熟，剥玉米粒
2玉米粒放入两大勺干淀粉拌匀，打入一个鸡蛋，拌匀
3平底锅放入少许油，倒入拌匀的玉米粒，用勺子按压
4玉米粒按压摊开，再一次加入食用油，开中小火煎制，煎好一面后小心翻面
5煎至金黄即可
6切成自己喜欢的形状，撒上白糖或炼乳
【鸡蛋火腿肠小切饼】
材料：鸡蛋，葱末，胡萝卜丁，火腿肠丁，面粉
1除了鸡蛋以外的食材倒入面粉里，加适量水拌匀
2热锅入油，倒入面糊摊平，稍微凝固打入鸡蛋，用勺子压碎蛋黄，平铺在面糊表面，小火煎熟
3切片
【果香燕麦酸奶粥】
原料：燕麦50克，哈密瓜1小块，芒果半个，葡萄干10粒左右，酸奶200ml
1.锅中水烧开后，将燕麦放入，煮1分钟，待燕麦泡软后，倒掉水，只留燕麦。
2.将哈密瓜和芒果分别去籽去皮，切成一口大小的丁，葡萄干过一遍清水，去掉灰尘，沥干水份。
3.最后将煮好的燕麦，哈密瓜丁，芒果丁，葡萄干放入容器中，倒入酸奶拌匀，就可以吃了。
【玉米烙】
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