第一百一十四章 椰奶配龙虾，也许会更好 (第2/3页)
顿时，大家立刻激动地跑到了舞台上。
等选手到齐后，三位评审一起走到盒子面前，拉着盖子念道：“好，三、二、一！”
声音一停，盖子被掀开，盒子瞬间散开。
“哗——！”
众人一惊呼，竟然是四个巨大的透明玻璃缸，而里面全是海鲜！
“没错，就是海鲜！”
刘义帆嘴角淡笑，“我们今天准备的，就是龙虾、墨鱼、海胆、濑尿虾以及扇贝！”
一些选手不禁兴奋起来，哈哈，海鲜正是我的拿手食材，太棒了！
有的人想到自己做出的美食，甚至已经流出了口水。
曹科凡伸手示意，“现在你们可以选取你们想要的食材，你们需要以海鲜作为主食材，配以小神秘盒中的一种或几种材料来做一道菜。”
“规则大家也都不陌生，我们会根据大家烹饪的表现，选出三位最优秀的菜肴进行品尝，获得第一名的选手，将会拥有下一轮创意菜食材的优先选择权。”
李宗胜咧嘴笑着：“好了，这次的比赛时间很短，只有六十分钟，你们要抓紧时间，比赛正式开始！”
“啊？这么快！”
选手们立刻冲到海鲜缸中挑选食材。
张山思考了片刻，选择了一只龙虾，大致看了眼品质，节目组倒也舍得下本钱，竟然是澳洲龙虾而不是波士顿。
澳洲龙虾学名叫澳洲岩龙虾，属于名贵海水经济虾种，通体火红色，爪为金黄色，体大肉厚，营养丰富，肉质细嫩、滑脆、味道鲜美香甜，风味别具一格，比波士顿龙虾的口感好很多，当然，价格也高出不少。
回到独立厨房，张山看到梁一选择了濑尿虾，自己也动了起来，他把目标放在了椰奶上，如果将这个配料用好，绝对是个大杀器。
在法式西餐中，对于龙虾的烹制手法有不少，最常见的便是煎法跟蒸法，这样会最大化保留龙虾肉质的口感，但他今天却想用炒
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