第五百九十二章黄家烤肉 (第5/5页)
度的石板，反扣在炉口上，用土糊好，稍微能冒出青烟即可。
从炉口封闭时算起，过45分钟烤肉既熟，掀开石板，抬出烤肉挂起，用刀刮去鹿皮上焦糊的外层，而后取肉切成薄片即可食用。
刚刚出炉，黄大的就用匕首挑出了一条肉给于山尝尝，于山也不客气，只是几口就吞了下去。
吃完了，于山只感觉唇齿留香，皮香酥、肉软嫩，肥而不腻，回味悠长。
刚出炉的烤肉，异香扑鼻，味飘数百米之外，闻之增食欲，吃之皮脆而酥，肉质鲜嫩，肥肉不腻，瘦肉嚼之回味无穷。
“烤肉的吃法多种多样，既可做酒肴又可做饭菜，可惜我们这里没有什么配菜。”看到于山满意，黄大显得十分高兴。(未完待续。)