第345章 回归本心 (第1/4页)
能获得96分以上，大概率已进入了第二轮，由此可见华夏美食学院学生水准之高
第一轮是排位赛，前64名将进入第二轮，也就是说，华夏美食学院已经占据了64人中的21人，剩下的61名选手将有18人会被淘汰
这个结果，多多少少影响到了正在比赛的某些选手当然，有三个人基本上没有受到影响：贺玄玄、路红和陈七灵
荧屏上再次出现了贺玄玄的身影，让乐食坊里观看电视的众人都精神一振
电视直播中，贺玄玄起身取下盐砖上的烤秋刀鱼，小心放入托盘里，端到了评委们面前
她做的盐烤秋刀鱼与华夏美食学院学生做的不同他们是腌制后放在烧烤网上烤的，直接与炭火接触，熟的快
而贺玄玄是用盐砖烤制的，盐砖下是熊熊的火苗，但无论如何，温度也比不上炭火烤制快有快的优点，慢有慢的好处
在盐砖上烤制的秋刀鱼，火力小，鱼肉一点一点成熟，蒸烤后的盐分会逐渐渗入到鱼肉
中，滋味更胜一筹
但是，因为少了刷油的环节，烤出来的秋刀鱼会呈现褐黄色，颜色比不上直接炭火烤制的漂亮
有专门人员上前，把整条鱼剖开，洁白如玉的鱼肉显露出来，热气升腾，带着鱼肉的甜香，在周围盘旋徘徊
“咦？”
有评委露出好奇之色烤的这么不起眼的秋刀鱼，竟然味道这么香，确实出乎他们的意料
分盘之后，评委们漱口开始品尝
鱼肉鲜甜，有淡淡的咸味；外皮焦脆咸鲜，吃起来口感爽脆；最特别之处是鱼腹，原本以为鱼肉阻挡了咸味的渗入，寡淡无味，没想到吃上去最是丰腴，又滋味无穷
略一思考他们便知道，贺玄玄用筷子掏出鱼的内脏后，肯定灌入了配好的调料，再经过烤制加热，鱼的内部便形成了釜的效果，最是入味
如果说华夏美食学院的学生们制作的盐烤秋刀鱼，恪守了秋刀鱼的传统做
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