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土豆、胡萝卜、圆白菜、番茄翻炒。
4、牛肉连同肉汤一起倒入锅中，继续煮炖半小时以上，土豆、胡萝卜变软即可。
5、另起一锅，烧热放入面粉，小火炒至微黄，倒入牛肉锅中搅拌，继续煮半小时。
6、将出锅前，加番茄沙司、黑胡椒、盐调味即成。
做法八
材料：水、牛腱心500公克、猪大骨3大块、洋葱1个、胡萝卜1根、马铃薯2个、番茄3个、卷心菜4片、鲜味炒手1大匙、盐少许、番茄酱半杯、姜3片、酒2大匙
做法：
1、水煮沸放入牛腱心、猪大骨、姜、酒，以大火煮沸。用汤匙捞取浮在水面上的杂质和泡沫，改小火慢炖2小时。
2、加入胡萝卜块、马铃薯块，将番茄的籽先去掉，以使口感较佳。
3、另备一锅，用少许油炒洋葱，加入去皮去籽的番茄块和番茄酱，炒至洋葱、番茄变软，加入牛肉汤，煮至食材熟透，然后将卷心菜用手搏成大片状。
4、加入盐、鲜味炒手，放入卷心菜煮至软即可。