第十章 腐乳鸡翅 (第4/5页)
会更入味!”
其实,腌渍肉类,让其变得更入味,这是每一个厨者都会运用的普通做法,并非什么烹饪之秘,只不过龙飞等人出身高贵,从不下厨,才会连这最浅显的烹饪之法都不懂,还以为沈凌要他们‘生吃鸡翅’,闹出了笑话。
沈凌心底暗笑,却没有点破,只是和他们有一句没一句的闲聊。他发现,其实这些个王子、太子,和大世家的子弟,都是很直爽的性格,说话很直接,想到什么说什么,不太顾虑别人的感受,在外人看来,或许是目中无人的跋扈,接触的时间长了,就知道他们不但没有恶意,且内心单纯,只是不善于圆滑事故,不知道如何与人交往罢了。
两炷香的时间过去,沈凌起身,用清水净手,行至灶台处,俯下身嗅了嗅……嗯,鸡翅原有的肉腥味,已经彻底被香料掩盖。
沈凌将锅中沸腾的水舀去,烧水,本就是洗过之用。
旋即,香油下锅。
沈凌正要给灶内加柴,让火烧得更旺一些,龙飞走近过来,捡起干柴,抛入灶膛之中。
“哎呦,您堂堂太子殿,屈尊降贵,给我打下手,做烧火翁,沈凌实在受宠若惊啊!只是……您的工钱,我可实在付不起啊!”沈凌开玩笑地说道。
“去!再胡说,信不信本太子将烧红的木炭,塞你嘴里!”
龙飞玩笑地说道。
“这么残忍?!”沈凌也笑了,他越发觉得,龙飞是个可以深交的朋友。
“这还不算残忍的,要是把烧红的木炭塞你……嘿嘿,那滋味才酸爽呢!”龙飞嘿嘿坏笑道。
“卧槽!”
沈凌只觉菊花一紧,仿佛火辣辣的疼。
此时,锅里的油已不再冒出淡淡青烟,说明油温已经很高了。
沈凌并没有将腌好的鸡翅,一股脑儿地全部倒入油锅之中,这是外门汉,以及一些从不下厨的大小姐和‘新媳妇’,才会犯的低级错误,是烹饪大忌!
——站在距离油锅三五
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