蛋糕乙级证照变化+面包乙级证照变化 (第13/16页)
包N油馅加入香蕉泥
87N油餐包巧克力榛果餐包N油馅加入巧克力酱与榛果碎
88葡萄乾吐司蓝莓NsU吐司面团加入蓝莓果乾,内馅加入NsU
89菠萝包巧克力NsU菠萝包菠萝皮加入巧克力NsU馅
90牛N吐司草莓巧克力吐司面团加入草莓果泥,内馅加巧克力碎
91红豆面包抹茶红豆包红豆馅加抹茶粉
92德式面包核桃杂粮面包面团加入核桃、燕麦与亚麻籽
93起司面包玉米起司包起司馅加入玉米粒
94葱花面包辣味芝士葱花包内馅加辣椒丁,表面撒芝士丝
95法国面包香草芝麻法棍法棍内加香草粉,表面撒芝麻
>面包延伸技巧补充:
馅料组合创意:甜+咸、巧克力+果乾、NsU+果泥
面团调整:抹茶粉、可可粉、杂粮粉、果泥
表面装饰:芝士丝、蒜香、糖霜、种子
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到目前为止,整理下来蛋糕乙级+面包乙级证照变化已累计约95款,涵盖:
多层次口味组合
水果、巧克力、咖啡、坚果、果泥等口味创新
馅料、面团、表面装饰多种变化
蛋糕乙级+面包乙级变化完整100款整理成Excel/表格版本,
每行包含:编号、原款、变化款、改良方式、口感特sE/备注,方便考照练习、菜单设计、创业应用。
好的,我们最後来把蛋糕乙级+面包乙级证照变化推向完整100款,补上最後5款蛋糕和5款面包的创意延伸,让资料完整,可直接用於考照练习或创业菜单设计。
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十五、蛋糕乙级创意延伸最後5款
编号原款变化款变化方式
96戚风蛋糕咖啡榛果N酪戚风面糊加入咖啡粉,夹入榛果N酪馅
97海
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