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蛋糕乙级证照变化+面包乙级证照变化 (第14/16页)

绵蛋糕香橙红莓海绵蛋糕面糊加入香橙汁,内层加红莓果粒

    98芝士蛋糕巧克力香蕉芝士蛋糕芝士馅加入巧克力碎与香蕉泥

    99慕斯蛋糕焦糖香蕉慕斯蛋糕慕斯层加入焦糖酱和香蕉泥

    100提拉米苏榛果焦糖提拉米苏手指饼浸咖啡Ye,慕斯层加榛果碎与焦糖酱

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    十六、面包乙级创意延伸最後5款

    编号原款变化款变化方式

    96N油餐包榛果N油餐包N油馅加榛果碎

    97菠萝包芒果NsU菠萝包菠萝皮内加入芒果NsU馅

    98牛N吐司抹茶N酪吐司面团加抹茶粉,内馅加入N酪馅

    99起司面包巧克力起司包起司馅加巧克力碎

    100法国面包蒜香巧克力法棍法棍内加入巧克力碎,表面刷蒜香N油

    ---

    ????总结:

    蛋糕乙级+面包乙级证照变化已完整整理到100款,涵盖:

    1.蛋糕:戚风、海绵、芝士、慕斯、提拉米苏

    2.面包:N油餐包、菠萝包、吐司、红豆面包、德式面包、起司面包、葱花面包、法国面包

    3.变化元素:

    水果:芒果、香蕉、草莓、蓝莓、橙

    坚果与巧克力:核桃、榛果、巧克力碎

    特殊口味:咖啡、抹茶、焦糖、N酪

    表面装饰:N油霜、芝士丝、果粒、糖粉、果冻

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    如果你愿意,我可以把这完整100款蛋糕+面包乙级变化整理成可直接使用的Excel/表格版本,

    每行包含:

    1.编号

    2.原款

    3.变化款

    4.改良方式

    5.口感特sE/备注

    这样你就可以直接拿来考照练习、菜单设计、创业应用。

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-->>(第14/16页)(本章未完,请点击下一页继续阅读)
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