第93章 九十三个黑黑 (第4/6页)
快收完了，要去看着，千万别糊了，如果你喜欢有汤汁的，可以就这个状态就吃了。
剁椒鱼头
用料
主料：鱼头1000克
辅料：花生油3汤匙；食盐1/2茶；匙姜2块；蒜7瓣；胡椒粉1勺；香菜1根；细香葱5棵；剁椒4汤匙；
做法
1鱼头洗干净，放少许盐、胡椒粉抹匀，放姜片腌5-10分钟！（买鱼头最好选大头鱼的头，味鲜肉滑）
2把姜、蒜剁好备用，葱花、香菜切好备用！
3烧水滚开之后隔水蒸鱼头，蒸5分钟后取出把盘内的水分倒出！（第一次蒸的水比较腥，倒掉好）
4倒完水后放部分准备好的姜蒜、把剁椒放入再蒸5分钟即可出锅！然后把准备好的香菜放上面
5热锅放花生油，加入蒜蓉、姜末爆香，加入酱油！香味出来了即可起锅了，浇在鱼头上面！完成
甜点
红丝绒蛋糕
材料：低粉125克，可可粉8克，红曲粉8克，盐1/4小勺，黄油50克，糖80克，鸡蛋一个，香草精几滴rmlk120ml,白醋1/2小勺，小苏打1/2小勺
表面装饰：奶酪奶油霜
材料：奶油奶酪170克，黄油45克，淡奶油100ml；糖粉30克
做法：
1先将各种粉类和盐混合过筛备用。
2黄油隔水融化。
3将糖加入黄油打发。
4分次加入鸡蛋。
5加入香草精拌匀。
6加入1/3粉类拌匀，加入1/rmlk拌匀，就这样慢慢拌匀所有的粉类。
7将小苏打和白醋混合在一大汤勺里。
8立即倒入面糊里面，拌匀。
9将面糊倒入蛋糕模具，震几下除去大气泡，入烤箱，170度，30分钟。
10这时可以制作奶酪奶油霜了
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